Tag Archives: healthy patisserie

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Muffins alla frutta senza zucchero

Per questa ricetta ho preso spunto dai muffins di Cascina Rosa nel libro di Franco Berrino “Alimentare il benessere”. INGREDIENTI: 150 gr. farina “0” e 150 gr. di farina integrale (oppure 300 gr. farina tipo “2” o integrale di farro) 200 gr. farina di mais fioretto 1 bustina cremor tartaro 2 zest di limone biologico […]

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Crema spalmabile alle nocciole e cioccolato

Per questa crema mi sono ispirata alla “Nutella dei magnifici 20″ di Mario Bianchi. Ingredienti: 100 gr. di nocciole spellate 200 gr. di cioccolato fondente 100 gr. di cioccolato al latte 140 gr. di zucchero integrale di canna 150 gr. di latte vaccino scremato (io ho usato quello a lunga conservazione) Procedimento: polverizzare nel mixer […]

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Biscotti al cioccolato e pinoli

Oggi vi propongo una ricetta di Marco Bianchi da me liberamente rivisitata che sarà un’ottima merenda per adulti e bambini. Si tratta di biscottoni oleosi e fragranti con gocce di cioccolato. Questi biscotti non contengono ingredienti derivati da animali, quindi sono vegan…e buon appetito! INGREDIENTI: 220 gr. di farina integrale di farro (la farina di […]

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Valeria e le meravigliose ricette di Veglife Channel

Ciao benvenuta nel mio blog, allora chi è Valeria e com’è nata l’idea del canale youtube? Ciao Emanuela e grazie per questa opportunità! Sono una ragazza semplice, da sempre sensibile alle tematiche sul rispetto dell’ambiente e degli animali. Grazie al web sono riuscita ad avere le prime informazione per intraprendere il mio percorso di crescita […]

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Muffins di San Valentino al cocco e cioccolato!

Questa ricetta è stata completamente ideata da me e nasce, come molte mie altre ricette, per riciclare ingredienti che avevo già in casa. I dolci naturali, ovvero senza zucchero bianco, farine sbiancate e burro, hanno il pregio di essere salutari e molto digeribili, ma hanno un gusto diverso rispetto ai dolci di pasticceria tradizionale: sono […]

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Biscotti di avena con zucchero di cocco

L’avena è il nutrimento ideale nelle convalescenze e durante l’allattamento, inoltre regola la tiroide e il colesterolo, rinforza i tendini e le ossa ed è utile a chi soffre di insonnia, depressione e disordini dell’appetito. Per questo la cucino spesso sotto forma di gustosi biscotti! Ci ho messo mesi a perfezionare questa ricetta perché piacesse […]

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