Tag Archives: cucinare le verdure

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La cucina di Giuditta

La cucina di Giuditta a Genova per me è un punto di riferimento importante. Di solito durante la mia pausa pranzo in ufficio mangio qualcosa preparato da me per una scelta di salute e anche economica. Ma quando ciò non è possibile perché qualche contrattempo si è verificato…allora cerco di raggiungere la gastronomia di Giuditta […]

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Gli spaghetti di Hulk!

Noi mamme lo sappiamo: far mangiare le verdure ai bambini non è sempre facile. Ci sono bambini che proprio non ne vogliono sapere, altri che le mangiano volentieri ma poi, tutto d’un tratto, smettono. Certamente oggi sappiamo che l’alimentazione delle mamme durante la gravidanza e l’allattamento gioca un ruolo fondamentale nello sviluppo del gusto dei […]

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La cottura a vapore con il cestello di bambù

Nella cottura al vapore i cibi non perdono quasi nulla del loro valore nutritivo cioè le vitamine e i minerali, perché la temperatura a cui cuociono è inferiore ai 100°. Non sono necessarie aggiunte di grassi e condimenti, perché gli alimenti conservano il sapore naturale e conservano al meglio il profumo e la consistenza. Inoltre […]

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