Ricette e Cibo Sano

fruitHo sempre amato il cibo: mi piaceva guardare mia nonna che preparava la pasta, mi piace stare in cucina con mio figlio e naturalmente mi piace mangiare!
Oggi alimentarsi con gusto e soddisfazione senza rinunciare alla salute sembra essere diventato complicato: alimentazione vegana, tipica regionale, vegetariana, universale, fruttariana, crudista, macrobiotica…quale scegliere? Ogni sistema di nutrimento sembra promettere la perfetta salute.

Con questo blog vorrei diffondere le mie ricette e i miei cibi preferiti, quelli piacevoli al gusto, digeribili e sani che danno tanta energia per le attività quotidiane, prendendo spunto da tutte le cucine e tradizioni che ho avuto modo di gustare.

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  • Biscotti al cioccolato e pinoli

    03/12/2015

    cookies

    Oggi vi propongo una ricetta di Marco Bianchi da me liberamente rivisitata che sarà un’ottima merenda per adulti e bambini. Si tratta di biscottoni oleosi e fragranti con gocce di cioccolato. Questi biscotti non contengono ingredienti derivati da animali, quindi sono vegan…e buon appetito! INGREDIENTI: 220 gr. di farina integrale di farro (la farina di farro ha ...

  • Colazione bianco mangiare

    13/02/2014

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    Di solito al mattino faccio colazione con il Miam O Fruit, l’insalata di frutta e olii ideata da France Guillain. Ma il metodo France Guillain è solo una delle tante vie e possibilità verso il benessere, non l’unica. Talvolta sento il bisogno di cambiare la colazione con qualcosa di caldo, rotondo, bianco. L’avena è un cereale molto ...

  • La cottura a vapore con il cestello di bambù

    11/02/2014

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    Nella cottura al vapore i cibi non perdono quasi nulla del loro valore nutritivo cioè le vitamine e i minerali, perché la temperatura a cui cuociono è inferiore ai 100°. Non sono necessarie aggiunte di grassi e condimenti, perché gli alimenti conservano il sapore naturale e conservano al meglio il profumo e la consistenza. Inoltre ...

  • Muffins di San Valentino al cocco e cioccolato!

    04/02/2014

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    Questa ricetta è stata completamente ideata da me e nasce, come molte mie altre ricette, per riciclare ingredienti che avevo già in casa. I dolci naturali, ovvero senza zucchero bianco, farine sbiancate e burro, hanno il pregio di essere salutari e molto digeribili, ma hanno un gusto diverso rispetto ai dolci di pasticceria tradizionale: sono ...

  • La colazione dei campioni: il MIAM-Ô-FRUIT di France Guillain

    16/01/2014

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    Questa è la mia colazione da tanti anni. E’ una bomba di energia e vitalità! E’ colorata, cruda, vegana, digeribile, dolce, varia…in una parola: spettacolare! L’ideatrice di questa ricetta fantastica è la signora France Guillain, ingegnere fisico e dietologa. Dopo le numerose visualizzazioni dei miei video Youtube sul metodo France Guillain, sono decuplicati in rete i post ...

  • Biscotti di avena con zucchero di cocco

    06/01/2014

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    L’avena è il nutrimento ideale nelle convalescenze e durante l’allattamento, inoltre regola la tiroide e il colesterolo, rinforza i tendini e le ossa ed è utile a chi soffre di insonnia, depressione e disordini dell’appetito. Per questo la cucino spesso sotto forma di gustosi biscotti! Ci ho messo mesi a perfezionare questa ricetta perché piacesse proprio ...

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